サツミのまった～りブログ

忙しい最中、作ってしまいましたっ


チョコタルト

家族が多いので、２１ｃｍのタルトと、小さい型ので６個ほど★



２１ｃｍタルト



カッディング～ｗ



小さいのの断面図ｗ


小さいの一個は明日誕生日の子にあげようとかる～く
ラッピングをしてみましたっ



やっぱ色つきのリボンで結んだ方が可愛かったかなぁ～


楽しかったけど、やっぱりタルトは手間がかかるなぁ


出来上がってから、気付いた事
参考にしたレシピのタルト生地はちょっと固めで
私好みじゃなかった事を忘れてた…
----------------------------------------------------
参考レシピの材料

■タルト生地■
バター　125g
粉糖　　100g
卵　　　 1個
薄力粉 250g　←薄力粉明らかに多いよね＾＾；
塩　　　 ひとつまみ

■チョコレートフィリング■
牛乳　　　　 25cc
生クリーム 150cc
スイートチョコレート　100g
卵　　　　　　1個
卵黄　　　　1/2個
砂糖　　　　20g

でも私は牛乳がなかったのと、
生クリームのパックって200ccじゃない？
だから、生クリーム200ccに牛乳なしで作ったけど、
普通に美味しかったでござる

手順はタルト生地はその辺にあると思うので、
フィリングのだけ。

①タルト生地はのばして、型にしいて、
フォークやんなんかでピケ（穴をあける）して、重石をのせて、
１８０℃で１５分
更に重石をどけて、１５分

その間にフィリングを
②鍋に生クリーム（と牛乳）を入れて、沸騰直前まで温める

③そこに刻んだチョコレートを入れて、溶かす

④ボウルに卵と卵黄を入れ、溶きほぐし、砂糖を加えて
白っぽくなるまで泡立てる

⑤そこに③までに作った、生クリームとチョコレートを
混ぜたものを少しずつ加え、泡立て器で混ぜる

⑥ ①の生地に⑤のフィリングを流し入れ、
１８０℃のオーブンで１５分焼く

⑦焼き上がったら取り出して、よく冷ましてから、
茶こしでココアパウダーをふって完成　

----------------------------------------------------------------


やっぱ写真がないと分かりにくいね

でも美味しいから作ってみて下さい


ぁ、でも不思議な事にこのレシピで作ると
１８ｃｍ型で２個つくれますｗｗｗ
ご注意おば（、、；